如影随形

湖北云阳：“校园餐”保障学生“舌尖上的幸福

发布时间：2025-12-06 11:10编辑：365bet体育浏览（78）

荆楚网（湖北日报）（供稿：曹俊华、卢建林）“食堂饭菜品种多，味道好，价格实惠，每天都能吃到新鲜的蔬菜、肉、蛋，非常健康！” 12月4日，云阳科技学校学生小阳端着餐盘，和同学们在干净明亮的餐厅里愉快地吃饭。餐厅的电子屏幕上，可追溯当天的食材、菜品组合、消费明细等信息。 突出“校园餐”问题专项整治工作启动以来，云阳区从数字赋能、多元化共治、精准服务等多维度发力，以“小切口”推动“全链条”改善，构建了“安全可控、营养均衡、透明高效”的校园餐饮保障体系，让校园餐不同于校园“学生”。nts的幸福就在舌尖上。”   数字赋能：编织一张密密麻麻的全链条管理“防护网” “通过‘数字食堂’管理平台，可以对食品采购、厨房运营、财务收支等全流程进行审核，违规行为自动预警，管理效率大幅提升。”云阳科技学校食堂经理说道。学校依托“互联网+明厨明灶”系统和数字化管理平台，实现食材管理、加工运营、消费服务、财务管理等全流程闭环管控。 在食品采购程序上，实行“双人联检”和证票制度。散装食品项目由区教育局公开招标确定。其他食品是与学校公关协商后选择的项目领导团队。所有食品原料入库时均进入追溯系统。扫描二维码即可查看源码、测试报告等信息。在厨房关键区域安装AI摄像头，自动捕捉鼠害、工装、操作行为等三类危害，并实时预警员工，将“厨房枢纽”变成“阳光厨房”。 “现在孩子们每天吃的食物，从清洗食材，到烹饪、烘焙，都能一目了然！还可以通过手机查看孩子的消费明细，这让我们家长很开心！”云阳区第一中学一（3）班家长乔李对智能食堂带来的便利赞不绝口。 数字化监管让校园食品从“源头到餐桌”全过程留下痕迹，形成“线上初战”立体监管网络目前，云阳区61所中小学食堂已实现全范围“数字化食堂”，各学校充分发挥平台功能，帮助校园在食品安全和食品经费管理方面迈上更高水平，推动全区教育高质量发展。 协同管理：打造协同教育“新格局” 学校伙食质量如何？只有和孩子成为“吃货”才能找到答案。云阳区一中的每一顿饭都有学校领导陪同，保证同一时间、同一地点、同一品种、同一质量、同一价格，全程保障食品安全，全面提升食堂服务水平。   “作为‘学生饮食监管岗’的一员，我们不仅可以检查辖区食堂清洁情况、监督光盘运营，还可以“还提出建议。”高二学生王老师展示了一份《学生学习岗位清单》，设有“意见反馈”、“菜谱建议”、“满意度评价”等功能模块。区一中选拔了20余名学生组成伙食管理小组，定期参与食堂的日常检查。同时，通过校园语音箱收集全校学生的意见和建议。过去，有学生反映早餐品种单一。 “我们提出建议后，食堂很快就增加了辣汤、油条等品类，反馈也很及时。”王先生说，“监督管理”模式让学生从饮食消费的“旁观者”转变为管理的“参与者”，用民主管理的力量让饮食更加可持续，满足学生的需求。1云阳区中学信通成立了食品食品安全委员会和食品监管家长委员会，参与食堂的管理。家校齐心协力，开创教育新格局。 “‘校园餐’是一项保障学生未来的教育工程。我经常走在云阳思源实验学校的食堂，发现饭菜的质量越来越好，服务也越来越好，‘校园餐’已经成为社会喜闻乐见的‘安全食品’。”蔡家岭村党支部书记、市党代表唐海说。 为拓宽监管渠道，郧阳区学校在食堂入口等显着位置公布食品安全举报热线、电子邮箱和二维码，并建立食品安全问题举报奖励机制。学校定期举办食堂开放日，邀请家长代表“两位代表”学校还与选区市场监管部门建立协调机制，定期开展食品安全检查，形成“学校负责、家长监督、社会配合、部门监督”的合作共治格局。 精准服务：打造营养温暖的“成长餐” “通过‘营养午餐’课程，我学会了如何正确搭配膳食，养成了良好的饮食习惯。”王，云阳区第一中学1（2）班学生。将云阳区一中“营养午餐”与健康教育相结合，开设“食品安全与营养健康”校本课程。它邀请营养师、医生和其他专业人士进校园开展专题讲座，向学生普及食品安全知识和营养健康知识。郧阳区一中还开展了“节气美食”活动，根据二十四节气的特点推出相应的时令菜肴，让学生在品尝美食的同时了解传统文化知识。食堂还设立了“行动光盘”光荣榜，对践行“行动光盘”的学生进行表扬和奖励，引导学生养成良好的节约粮食习惯。每天学生们吃饭前，郧阳区第二中学副校长刘正勇正步行前往食堂。他先点击“互联网+明厨明灶”系统查看食物清洗屏幕，然后用温度计检查刚煮好的菜肴：“核心温度必须在70℃以上，哪怕相差1℃都不行。”在伙食供应方面，云阳科技学校严格遵循“营养均衡、品种丰富、质优价廉”的原则。根据学生生长发育的需要，设计科学的每周食谱，涵盖热菜、汤品、主食等品类，做到荤素结合、营养均衡；严格落实公益性原则，实现通过数字平台动态更新粮食收购价格问题和收支明细，保证消费管理和财务管理全程透明。绝对价格虚高，让学生用低廉的成本吃到好的食物；根据学生口味的不同需求，动态调整菜品，不断提高烹饪质量，让校园餐食一样暖胃又暖心变暖。黄石初级中学通过优化食谱、关注特殊群体、加强节约教育，让每一顿饭都成为学生成长的“能量站”。冬天来了。为保证学生在十堰高新区实验学校能吃到又香又热的饭菜，饭桌提前一小时在食窗内加热保温。汤窗里摆放着葱花、香菜、芝麻酱等菜肴调料，学生可以根据自己的口味进行调味。如果有学生身体不适，有专门的阿姨陪伴。为了让学生每天喝上热牛奶，该区教育局为所有学校配备了智能暖奶柜，并安排专人加热牛奶供学生饮用，然后再分发。 让校园餐成为“健康餐”、“安全餐”、“放心餐”，是人们的愿望，也是人们的追求他们期望。如今，云阳区食堂面貌焕然一新，菜肴营养更加均衡，家校信任不断加深。云阳区将继续抓好食品安全管理和伙食资金管理，构建常态化长效管理机制，推进学校伙食规范化、精细化管理，全力保障全区61个学校食堂和4万余名师生的“舌尖上的幸福”，让学生和家长对学校伙食更加放心、放心。